Kimchi Soup. . .


Kimchi, kegemaran saya..
I akan makesure benda ni ada dalam peti sejuk...
Beli? ohh no...buat sendiri la sayang..
Senang je buat dia ni..
Chinese Cabbage, Chili powder, Onion, I letak keledek and pic, daun bawang and season..
Kimchi sedap makan waktu musim hujan/sejuk..
Segar sangat...
Selalunya I buat sup..
Letak daging, soft Tofu, onion,..kita boleh letak ikut suka kita nak letak apa..
Resepi :
Kimchi Kobis Cina (tong baechu kimchi)


Bahan-bahan A

1.25kg kobis cina
1 ¼ cawan garam
1.6 liter air

Bahan-bahan B ( Kisar halus)
75ml air
160gm buah pear
125gm lobak putih
50gm cili merah
50gm bawang putih
90gm bawang merah

Bahan-bahan C

100gm keledek putih-rebus, tapis dan lenyek lumat
125ml sos ikan
40gm serbuk cili
25gm kepingan cili kisar(chili flakes)
¾ sudu makan gula
½ sudu makan serbuk perasa

Cara membuat

1. Belah atau potong kobis kecil-kecil. Cucikan kemudian rendam dengan bahan-bahan A selama 2 jam-3 jam.
2. Tapis kobis dan perah sedikit air dari kobis.
3. Campurkan bahan B yang dikisar dengan bahan C. Kacau sebati
4. Lumurkan bahan-bahan B dan C yang telah dicampur di setiap helain kobis.
5. Kemudian letakkan dalam balang. Curahkan bahan perapan yang lebih dalam balang.
6. Letakkan diluar selama 24 jam kemudian peram dalam peti sejuk selama 2-3 hari barulah diguna.



Stew Daging dengan Kimchi

Bahan-bahan

800ml air
300gm daging lembut-hiris
300gm Kimchi
1 sudu teh garam kasar
½ sudu teh gula
100gm tofu-potong dadu besar
20gm hirisan daun bawang-untuk hiasan
25gm hirisan tomato ceri-untuk hiasan



Cara membuat

1. Rebuskan semua bahan kecuali tofu, daun bawang dan tomato sehingga ia mendidih dan daging masak.
2. Masukkan Tofu dan didihkan sebentar.
3. Padamkan api dan hiaskan dengan daun bawang dan tomato.


Thanks to my bestfriend Azli Razali..tak yah nak taip resepi dah..I copy u punye resepi..hihi
Credit to him..
Source: http://azlirazali.blogspot.com/2011/12/kimchi-dan-stew-kimchi.html#ixzz29RMVIfrM

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Penang mai!!!!

Sejak menjak berkawan ngan orang2 Penang ni, diri I ni pun dah di asimilasi kan cara kehidupan orang Penang..Banyak benda yang I belajar ..Loghat Perak pun dah tukar tune sikit.. hihihihi...banyak vocabulary baru yang I dok belajar yang memang tak pernah dengaq sebelum mai Penang ni... Nak cita sikit, kat Penang ni I dok kenal 2, 3 kakak ni..fuhhh loghat dia, tak boleh paham.. pure Penang sungguh..so bila dia dok cakap, I dok perati je ape yang dia cakapkan..hari ni dok rajin salin semua perkataan yang I tak pernah dengar dari dia..siap tanya ape maksud perkataan yang dia cakap tu.. Kat bawah ni I share kan ngan u all, ape bendalah maksud perkataan yang depa cakap tu... hari tak banyak, ada 14 perkataan je...ini je yang sempat I salin..later kalau ade pertambahan, I akan update lagi.. Toronggi -lena/terleleh Gedongga/nala -besaq Dogiang -togel/kosong Toriam -Gemuk(singkatan tong dram... hihih) Kalihamput -tak boleh pakai/spoil Kamjat -loklak Se...
Read more

JJCM...Kari Itik, Ayam Kampung, Jalan Permatang Nibung..Permatang Pauh..

Image
LOKASI : JALAN PERMATANG NIBUNG, PERMATANG PAUH MAKANAN: KARI AYAM KAMPUNG, KARI ITIK SEDAP! Hari ni lapar sangat... kerja banyak sangat sampai tak sedar dah petang makan tengahari pun belum lagi dah jam 3 petang, sure banyak lauk dah tak de mana nak pergi nih.. Sedang terfikir mana kedai nak tuju, teringat kat kedai "KARI ITIK AYAM KAMPUNG NI" Actually tak pernah makan kat sini sebab ramai sangat customer, malas nak rebut2 tiba, ada rezeki petang ni, customer dah susut.. So, singgah la, nak rasa sangat, itik ang ayam kampung kat sini sedap sangat ke? Meh, jengah ke bawah, Ni, shoot dari jalan.. Macam ni la keadaan dalam kedai.. Buffet line.. Ha, yang ni saya makan...ayam goreng dia, crunchy...sedap sangat! Dia masak satu periuk besar, masa saya datang dah nak kering dah periuk ni.. Periuk  pertama dari kiri kari itik, tengah kari ayam, tepi kanan kari ikan..pilih la nak makan yang mana.. ...
Read more

JJCM. . .Restoran Anggerik Desa, Seberang Jaya, Penang

Image
Lokasi : Restoran Anggerik Desa, Seberang Jaya, Penang Makanan : Sarapan pagi dan makan tengahari Specialty : Nasi Kerabu, Nasi Dagang, Aneka Pengat dan bubur, Laksam, Aneka Sup dan Kuih Muih Semua Sedap Assalamualaikun, Entry kali ini kita jalan2 sekitar mainland.. Area, Bukit Mertajam, Butterworth, Sungai Dua, Juru dan Seberang Jaya.. Hari ni saya sarapan di Restoran Anggerik Desa Masakan di sini, banyak kepada Negeri Kelantan.. Meh tengok kat bawah ni.. Inila dia, terletak di Seberang Jaya berdekatan dengan Bangunan Prudential, Satu row dengan CELCOM Dari pintu luar Restoran.. Ikan Singgang.. Nasi Kerabu, I campurkan sikit ngan nasi putih.. Nasi Kerabu. Aneka pengat dan bubur. Pulut, dalam dia ada pisang. Nasi kerabu. Moi sup/mihun/mee.. Nasi kerabu .. Pulut Panggang.. Pulut jugak.. Condiment for soup.. Nasi putih pun ade.. Ni la kuih muih dia..kegemaran saya, ceko...
Read more