Amy's Corner

LOKASI : JALAN PERMATANG NIBUNG, PERMATANG PAUH MAKANAN: KARI AYAM KAMPUNG, KARI ITIK SEDAP! Hari ni lapar sangat... kerja banyak sangat sampai tak sedar dah petang makan tengahari pun belum lagi dah jam 3 petang, sure banyak lauk dah tak de mana nak pergi nih.. Sedang terfikir mana kedai nak tuju, teringat kat kedai "KARI ITIK AYAM KAMPUNG NI" Actually tak pernah makan kat sini sebab ramai sangat customer, malas nak rebut2 tiba, ada rezeki petang ni, customer dah susut.. So, singgah la, nak rasa sangat, itik ang ayam kampung kat sini sedap sangat ke? Meh, jengah ke bawah, Ni, shoot dari jalan.. Macam ni la keadaan dalam kedai.. Buffet line.. Ha, yang ni saya makan...ayam goreng dia, crunchy...sedap sangat! Dia masak satu periuk besar, masa saya datang dah nak kering dah periuk ni.. Periuk  pertama dari kiri kari itik, tengah kari ayam, tepi kanan kari ikan..pilih la nak makan yang mana..

Lokasi : Berdekatan dengan Minimarket JMS Jalan Permatang Pauh Harga : Secucuk 50 sen Kuah: sedap(sebungkus kuah kalau nak tapau bawak balik RM3 Open : 3 pm-6pm Kisah JJCM kali ni, memcari pot rojak tonggek baru.. Sebelum ni kami makan rojak tonggek kat Bagan, butterworth.. Tapi katanya ada satu lagi tempat best kat Permatang Pauh.. Isshhh, kena pergi, sebab dekat dengan tempat kerja.. So, lunch time, I ajak la kawan2 keluar mencari pot baru rojak tonggek.. ha   akhirnya jumpa.. Dekat dengan pasaraya JMS ni lah..Kalau dari UiTM, sebelah kiri u olls, kalau dari Pekan kecil Permatang Pauh, sebelah kanan..sederet dengan Butik Tudung Fareeda..Tepi jalan je...memangla dekat ngan jalan, kalau tak mau makan kat situ..bungkus je bawak balik,,tak yah nak tertonggek kat situ.. Air kelapa pun ada..RM3 sebijik.. Tomato cherry ada, kedondong, fish ball, tauhu, jambu air.... Ni la kuah rojak dia....hhhmmm...yummy! Jambu airr.. Fish

Actually, kalau nak buat tart ape pun, basic dia tetap sama kita boleh pakai resepi yang sama untuk kulit dia doh untuk kulit dia kita panggil SUGAT CRUST sugar crust untuk dessert yang manis.. Kalau nak buat sardine roll kita guna doh SHORT CRUST..doh yang ni dia masin atau tawar.. So, kalau nak buat blueberry tart, kita duna SUGAR CRUST.. Nak buat tart ape pun boleh guna resepi doh ini, cuma adjust butter je...kalau nak buat tart gulung, kena kasi lembut sikit, so kena tambah butter sikit.. I shre kan resepi kat bawah ni.. Untuk Sugar crust dia atau kulit dia, I pakai resepi ni: Soft flour 125gm Butter 65gm Egg yolk 1no Caster sugar 30gm Beat the butter and sugar sampai gebu. Then, masukkan egg yolk, sebatikan. dah sebati, masukkan tepung dan uli sampai jadi doh.(uli sekejap je) Filling tu terpulangla nak isi ngan filling ape.. Apple pie boleh, chocolate pie boleh, pumpkin pie/tart boleh, durian pie or tart pun boleh guna resepi ni.. Kat b

Kalau dulu, jarang sekali nak makan kari Tapi bila dah duduk kat Penang ni, hmmm kerap makan kari.. Kalau kat tempat lama(KL), kari kami letak santan banyak.. Tapi makan kari kat Penang ni, makan banyak pun tak pa...(-; Tak pakai santan sangat..hihihi And dia rasa masam sikit Memula sampai Penang, terkejut makan kari dia masam... Ingat kari tu dah basi..rupa2 nya, memang kari Penang/mamak style ni masam sikit.. Tengahari, kat mana2 kedai, kari ini dah seperti satu kemestian. So, hari ni saya lunch dengan kari jugak.. Kari kepala ikan merah...wahhhhh, sedap sangat! Kepala ikan merah 1/2.. Sayur campur.. sambal belacan.. ikan masin kalau ada...fuhhh pelengkap hidangan(semua penyakit)..hihi Then air sarsi 1 jug... Alhamdulillah..cukup la untuk hari ini..

Macam mana nak buat kway tiau goreng? Senang je.. Bahan2: Kway Tiau 500gm Telur 2 biji cili blend 3 sudu besar cili sos 2 susu besar Kicap ikut suka.. bawang kecil 3 biji/bawang besar sebijik, bawang putih 2 biji(blend semua) Oyster sos 1 sudu besar minyak untuk menumis Udang besar 6 ekor taugeh 1 cawan Kucai potong seinci 1 cawan perasa.. Tumis bawang sampai naik bau, masukkan cili blend.. Once cili dah masak, masukkan cili sos, oyster sos, kicap, kalau nak letak tomato sos pun boleh(tapi jgn banyak sangat).. masukkan udang, kacau sampai udang masak, masukkan kway tiau, kacau lagi sampai kway tiau masak.. Masukkan bahan perasa, garan dan kalau nak sedap letaklah sikit serbuk perasa.. Last sekali masukkan taugeh dan kucai.. Taraaaa...!siap! Bolehla serve dengan telur mata kerbau, letak sikit salad dan keropok... tabur daun bawang ngan bawang goreng... yummmyyy! sedapnyeee.. macam makan kat hotel je..

Hmmm, office ni sejuk sangat.. Bile sejuk, perut lapar je.. Nak cari makan, malas nak keluar kerja pun banyak nak buat.. Naka makan ape ye! hihihii, biskut pun biskut la kan.. tapi cofee kena ada.. Baru match! Teringat masa kecik2 dulu, Kalau kat kampung, mak saya mesti buat minum petang, coffee or tea mesti satu kemestian..layan pulak cerita hindustan, dulu every friday, petang memang ada cite hindustan minum petang , sure ada kalau malas nak buat pape, ngan biskut kat bawah ni pun sedap..Kan? Alhamdulillah..dengan kopi yang berbuih2, panas..hahah. biskut cream craker...(-: Kekacang pun ade! Minum ngan Nescafe Tarikk! No need to minum petang kat kedai mamak dah.. kat rumah pun boleh buat, lebih sedap dari kedai mamak. Pokoknya mau rajin je.. So darling, jom minum petang sekali.. Biskut kering je la.. (-;

Air orange bancuh pun, kalau mekap kasi cantik.. RM1 boleh jadi RM4.. Betul tak? Haahaah..bab2 untung besar ni..mak sukeeee! hihii..tengok all pic yang I buat ni.. tak de kerja cari kerja.. Pila cari glass yang cantik2, margarita ka, juice glass ka..ape pun boleh, janji cantik.. Boh air batu and hiasa siap2.. Then just pour the air oren la..(-: Dahaga kan! Buat yang dah bersuami, pe salahnye sesekali buat cam gini kat umah Isshh selalu pun tak pe, sure dia tak ke kedai kopi ngan kawan2 dah Service kat rumah TERBAIK PUNYE! hihihi KAN!

Cheese Tart.. resepi belasah je..Urgent nak bagi orang rasa! untuk Cheese filling dia, I just guna : 1 kg Cheese Cream 1 tin susu pekat. Beat sampai gebu.. Untuk Sugar crust dia atau kulit dia, I pakai resepi ni: Soft flour 125gm Butter 65gm Egg yolk 1no Caster sugar 30gm Beat the butter and sugar sampai gebu. Then, masukkan egg yolk, sebatikan. dah sebati, masukkan tepung dan uli sampai jadi doh.(uli sekejap je) Then tekan2 dalam acuan, bakar kosong jap dalam 8 minit, suhu 200'C.Keluarkan, isikan filling da celorengkan dengan blueberry filling .nak filling lain pun boleh, bakar balik dalam 10 -15 minit. Rupa tak penting..hihii Janji rasa sedap..(-: Masa doh tu ditekan2 kat acuan, buatla cantik2, Hasilnya pun cantikla.. yang kat atas ni, orang tak de masa nak buat..kelam kabut, hasil pun kelam kelibut!

Cheese Cake Just a simple recipe and method! (Base cheese cake) biscuit merry 250gm Unsalted butter(melted) 150gm *Campurkan semua bahan dan tekankan kedalam acuan sebagai base cheese cake kita.. Then sejukkan dalam chiller. (Cheese cake) Cream cheese(anchor) 1kg Castor sugar 250gm Lemon juice 1 no Vanilla essence ½ tsp Whipping cream 250gm Eggs 8 nos 1) First add in cream cheese in a mixer bowl. Spin until the cheese become smooth. 2) Add in sugar and egg yolk one by one until the ingredient mix all together. 3) Put vanilla essence , lemon juice and add in whipping cream. 4)Strain the ingredient to get smooth result. 5)Bake about 11/2 hours at 180'C Dah siap kena sejukkan dulu dalam 5 jam.. Then keluarkan. Bolehla hias cam kek saya ni.. Kat tepi2 boleh hiaskan dengan croquent. Atas, sukahatila nak letak ape pun as hiasan.. Nyummmm... kek ni very rich! Kalau beli kat luar, Faham2 la...tak faham nak bua

Lokasi : Restoran Anggerik Desa, Seberang Jaya, Penang Makanan : Sarapan pagi dan makan tengahari Specialty : Nasi Kerabu, Nasi Dagang, Aneka Pengat dan bubur, Laksam, Aneka Sup dan Kuih Muih Semua Sedap Assalamualaikun, Entry kali ini kita jalan2 sekitar mainland.. Area, Bukit Mertajam, Butterworth, Sungai Dua, Juru dan Seberang Jaya.. Hari ni saya sarapan di Restoran Anggerik Desa Masakan di sini, banyak kepada Negeri Kelantan.. Meh tengok kat bawah ni.. Inila dia, terletak di Seberang Jaya berdekatan dengan Bangunan Prudential, Satu row dengan CELCOM Dari pintu luar Restoran.. Ikan Singgang.. Nasi Kerabu, I campurkan sikit ngan nasi putih.. Nasi Kerabu. Aneka pengat dan bubur. Pulut, dalam dia ada pisang. Nasi kerabu. Moi sup/mihun/mee.. Nasi kerabu .. Pulut Panggang.. Pulut jugak.. Condiment for soup.. Nasi putih pun ade.. Ni la kuih muih dia..kegemaran saya, ceko